MINDEN AMI FINOM:)))

Csikós tokány

• 80 dkg marhahús /lehet sertés is/

• 2 fej vöröshagyma

• 25 dkg füstölt szalonna

• 1-2 db paradicsom

• 1-2 gerezd fokhagyma

• só

• bors

• pirospaprika

• olaj vagy zsír

• tejföl, ízlés szerint

Elkészítés: A felkockázott szalonnát kissé megsütjük, majd kiszedjük a zsiradékból. Ebben megpirítjuk a vöröshagymát, majd azon a felcsíkozott húst. Pirospaprikát szórunk rá, kevés vízzel felöntjük, zúzott fokhagymát, sót, borsot, paradicsomot teszünk bele. Mindig kevés vízzel öntjük fel, hogy sűrű szaftja legyen. Amikor a hús megpuhult, ízlés szerinti mennyiségű tejföllel összeforraljuk. Mi legjobban galuskával szeretjük, de tésztával, rizzsel is finom.


Megjegyzés:
Lényeges, hogy a füstölt íz érezhető legyen, ezért ne sajnáljuk a szalonnát!