Cukkinifasírt
Megint sikerült szép nagy cukkinit szednem a kertbe, így úgy döntöttem hogy fasírtot készítek belőle. keresgéltem a receptek között, és erre a sajtos változatra jutott a választásom. Nem bántam meg, mert igazán finom lett.
1 db cukkini
1 db tojás
fokhagyma
petrezselyem zöld
10 dk sajt
só
szerecsendió
őrölt bors
zsemle morzsa
A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelni, majd besózni és egy kis ideig állni hagyni.
A sajtot szintén lereszelni.Ez ízlés szerinti sajt lehet, akár füstölt is, én trapistát tettem bele.
Ezután jól kinyomkodni a cukkinit, majd össze keverni a többi hozzávalóval. Annyi zsemle morzsát adni hozzá, hogy jól formázható legyen. Gombócokat formázni belőle, majd egy kicsit lelapogatni és prézlibe forgatni.
Olajban kisütni.