Alföldi csirketokány
1 kg-os csirke,
vöröshagyma,
1 dkg fokhagyma,
1 dkg zsír,
bors, só,
1 dl fehér bor,
1 dl paradicsompüré,
5 dkg vegyes zöldség,
20 dkg párolt rizs.
A csirkét kicsontozzuk, a lefejtett húst tokánynak feldaraboljuk.
A finomra vágott vöröshagymát zsírban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a csirkehúst, majd a kockákra vágott, zsírban megpirított zöldséget és a paradicsompürét is.
Sóval, borssal ízesítjük, hozzáöntjük a bort és készre pároljuk.
Rizskörettel tálaljuk.