MINDEN AMI FINOM:)))

Zsiványpecsenye - ahogy Ernő készíti

• 1-1,5kg hús (bármilyen fajta megfelel, pl. tarja, karaj, pulykacomb, csirkecomb stb.)

• 40 dkg vöröshagyma

• 1-1,5 kg burgonya

• 1 teáskanál bors

• 3 teáskanál ételízesítő

• 2 teáskanál kakukkfű

• olaj

• só

Elkészítés: A húst megmossuk, ha kell, kicsontozzuk (csirkecombnál nem muszáj), és egy tepsi aljára rakjuk, melyet előzőleg olajjal vékonyan megkentünk. A burgonyát megtisztítjuk, majd kis kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és vékonyan felkarikázzuk. A húsra szórjuk a fűszerek felét, beborítjuk a vöröshagymával, ezt megszórjuk a maradék fűszer felével, ezután befedjük a burgonyakockákkal, és rászórjuk a többi fűszert is. A tetejét kicsit megsózhatjuk, mert a burgonya elég sok sót képes felvenni. Olajjal fioman meglocsoljuk, és alufóliával letakarjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a burgonya majdnem puha lesz. Ekkor levesszük a fóliát, és tovább sütjük, hogy a hús és a burgonya is megsüljön, a teteje szép aranybarna színt kapjon. A süléskor keletkezett szaftjával időnként meglocsolhatjuk.